St Jacques selon
André le Letty
Durée : 3′ 03′
St Jacques selon
Anne-Sophie Pic
Durée : 3′ 03”
Quand le vin inspire le plat
Alain Dutournier
Durée : 3′ 14”
Quand le vin inspire le plat
Robert Vifian
Durée : 3′ 29”
Le homard dans son jardin
Jean-Marie Amat
Durée : 3′ 14”
Les mystères de Saint-Émilion
Durée : 3′ 28”
Ventrèche de thon
à l’escabèche de légumes
Éric Briffard
restaurant de l’hôtel Georges V
Durée : 3′ 16”
Les brigades du Ritz
Michel Roth
chef des cuisines
Durée : 4′ 30”
La cuisine du Bristol
Éric Fréchon
chef des cuisines
Durée : 3′ 43”
Le plus discret des grands chefs
Jean-Georges Klein
Durée : 3′ 45”
La choucroute pintade fermière et paprika
Émile Jung
Durée : 3′ 26”
