Saison 2008

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St Jacques selon

André le Letty

Durée : 3′ 03′
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St Jacques selon

Anne-Sophie Pic

Durée : 3′ 03”
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Quand le vin inspire le plat

Alain Dutournier

Durée : 3′ 14”
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Quand le vin inspire le plat

Robert Vifian

Durée : 3′ 29”
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Le homard dans son jardin

Jean-Marie Amat

Durée : 3′ 14”
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Les mystères de Saint-Émilion

Durée : 3′ 28”
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Ventrèche de thon
à l’escabèche de légumes

Éric Briffard
restaurant de l’hôtel Georges V

Durée : 3′ 16”
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Les brigades du Ritz

Michel Roth
chef des cuisines

Durée : 4′ 30”
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La cuisine du Bristol

Éric Fréchon
chef des cuisines

Durée : 3′ 43”
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Le plus discret des grands chefs

Jean-Georges Klein

Durée : 3′ 45”
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La choucroute pintade fermière et paprika

Émile Jung

Durée : 3′ 26”
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